جدیدترین‌های «خمیر یوفکا»:

طرز تهیه یک سمبوسه متفاوت با خمیر یوفکا (فیلم)

      منبع :راهنماتو ویدئوهای دیدنی دیگر در کانال های آپارات و یوتیوب عصر ایران ???????????? کانال 1 aparat.com/asrirantv کانال 2 aparat.com/asriran کانال 3 youtube.com/@asriran_official/videos کانال عصر ایران در تلگرام بیشتر بخوانید: طرز تهیه کوبیده مرغ در خانه که به اندازه کوبیده گوشت خوشمزه است (فیلم) آشپزی دختر جوان روستایی ؛ از ماش پلو باگوشت تا املت و کوکی (فیلم) آشپزی خورشت گوجه بادمجان توسط بانوی روستایی (فیلم)


(ویدیو) طرز تهیه یک باقلوای اصیل با خمیر یوفکا

کد ویدیو دانلود فیلم اصلی


طرز تهیه یک باقلوای اصیل با خمیر یوفکا (فیلم)

      منبع: راهنماتو ویدئوهای دیدنی دیگر در کانال های آپارات و یوتیوب عصر ایران ???????????? کانال 1 aparat.com/asrirantv کانال 2 aparat.com/asriran کانال 3 youtube.com/@asriran_official/videos کانال عصر ایران در تلگرام بیشتر بخوانید: طرز تهیه کوبیده مرغ در خانه که به اندازه کوبیده گوشت خوشمزه است (فیلم) پخت تاکویاکی هشت پا توسط یک آشپز مشهور (فیلم) آشپزی دختر جوان روستایی ؛ از ماش پلو باگوشت تا املت و کوکی (فیلم)


متفاوت‌ترین شله‌ زرد را در خانه درست کنید | نکات کلیدی و مهم برای تهیه این دسر خوشمزه

همشهری آنلاین: درست کردن شله‌ زرد هم به همان روش معمول است فقط در اینجا برای سفت شدن بافت آن از ژلاتین هم کمک گرفته شده است. مواد لازم برای شله‌زرد ۲/ ۱ پیمانه برنج ۱ پیمانه سر صاف شکر ۴ پیمانه آب ۱ ورق ژلاتین به مقدار لازم پودر زعفران ۳ ق س گلاب ۱ ق م کره مواد لازم برای گل‌های کاسه‌ای ۵ ورق خمیر یوفکا ۱ ق‌چ پودر دارچین ۱. برنج را در مقداری آب به مدت ۴ ـ ۳ ساعت خیس کنید. بعد با آب در قابلمه‌ای بزرگ روی حرارت ملایم بگذارید تا بپزد. در این مرحله مقداری پودر زعفران اضافه کنید و بگذارید برنج به خوبی له شود و لعاب بیندازد. ۲. حالا وقت...


طرز تهیه متفاوت‌ترین شله‌ زرد در خانه | همه فوت و فن‌های خوشمزه‌تر شدن شله زرد | نکات کلیدی پخت این دسر خوشمزه

همشهری آنلاین: درست کردن شله‌زرد هم به همان روش معمول است فقط در اینجا برای سفت شدن بافت آن از ژلاتین هم کمک گرفته شده است. مواد لازم برای شله‌زرد ۲/ ۱ پیمانه برنج ۱ پیمانه سر صاف شکر ۴ پیمانه آب ۱ ورق ژلاتین به مقدار لازم پودر زعفران ۳ ق س گلاب ۱ ق م کره مواد لازم برای گل‌های کاسه‌ای ۵ ورق خمیر یوفکا ۱ ق‌چ پودر دارچین ۱. برنج را در مقداری آب به مدت ۴ ـ ۳ ساعت خیس کنید. بعد با آب در قابلمه‌ای بزرگ روی حرارت ملایم بگذارید تا بپزد. در این مرحله مقداری پودر زعفران اضافه کنید و بگذارید برنج به خوبی له شود و لعاب بیندازد. ۲. حالا وقت...


(ویدئو) باورت میشه با خمیر یوفکا بشه همچین باقلوای خفنی درست کرد!

کد ویدیو دانلود فیلم اصلی منبع: راهنماتو


باقلوا استانبولی؛ دسری لذیذ که در عین ظاهر پیچده بسیار آسان است!

باقلوا استانبولی یکی از انواع شیرینی‌های خوشمزه و محبوب کشور ترکیه است. باقلوا استانبولی یک دسر بسیار لذیذ است که در کشور ترکیه در کنار بیشتر غذا‌ها سرو می‌شود و برعکس ظاهر پیچیده اش پخت آن بسیار آسان است. مواد لازم: خمیر یوفکا مخصوص باقلوا ۱ بسته پودر گردو ۱ پیمانه کره ۱۵۰ گرم روغن مایع ¾ استکان مواد لازم شربت شکر ۲ لیوان آب ۲ لیوان آب لیمو ترش تازه به مقدار کافی طرز تهیه: شکر را به همراه آب درون یک قابلمه مناسب ریخته و روی حرارت متوسط قرار می‌دهیم تا به مدت ۱۵ دقیقه بجوشد. حالا آب لیمو ترش تازه را به شربت اضافه کرده و پس از گذشت ۱۵ دقیقه قابلمه را از روی حرارت کنار...


طرز تهیه بورک اسفناج با خمیر یوفکا

غذاهای ترکیه‌ای به دلیل تنوع و طعم بسیار خوب در دنیا شناخته شده هستند. بورک یکی از غذاهایی است که در ترکیه و با خمیر فیلو یا خمیر یوفکا درست می‌شود. بورک‌ها هم انواع بسیار زیادی دارند که هر کدام از آن‌ها با گوشت، پنیر، اسفناج و سیب زمینی پر می‌شوند. معمولا خانواده‌های ترکیه‌ای در هفته چند بار این غذا را درست می‌کنند به همین دلیل می‌توانید این غذا را در منو بیشتر رستوران‌های ترکیه پیدا کنید. در این مطلب طرز تهیه بورک اسفناج را به شما آموزش خواهیم داد. فوت و فن‌های طرز تهیه بورک اسفناج بورک اسفناج یک میان وعده یا پیش غذای سبک با طرز تهیه آسان است. بورک اسفناج را می‌توانید در فر بپزید. اگر به...


آموزش پخت بورک کشک بادمجان + فیلم

کشک بادمجان یکی از غذاهای سنتی و ایرانی است که می‌توان آن را به روش های مختلفی تهیه کرد که بورک کشک بادمجان با خمیر یوفکا یکی از انواع مدل ها است. تخم مرغ، بادمجان، پیاز متوسط، گردو خرد شده ، نعنا خشک،  سیر، آبجوش، کشک، خمیر یوفکا، شیر، زعفران دم شده، کنجد یا سیاه دونه، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه مواد لازم برای تهیه این غذا است. بیشتر بخوانید: آموزش پخت آش سنتی خیار چمبر + فیلم   کد ویدیو دانلود فیلم اصلی باشگاه خبرنگاران جوان فیلم و صوت فیلم و صوت


طرز تهیه بورک ترکی | به‌راحتی ۲ نوع بورک گوشت و پنیر و اسفناج درست کنید

به گزارش همشهری آنلاین به نقل از اکالا، بورک ابتدا یک غذای درباری بود و سپس به آشپزخانه عامه مردم راه پیدا کرد. بسیاری بورک را یک غذای ترکی می‌دانند اما بد نیست بدانید در بسیاری از کشورهای شرق اروپا و حوزه بالکان، یونان و کشورهای عربی خاورمیانه بسیار محبوب و مرسوم است که با مواد مختلف آماده و سرو می‌شود. طرز تهیه بورک ترکی گوشت و پنیر یکی از محبوب‌ترین پیش‌غذاها و فینگرفودهای مهمانی و یک میان‌وعده مقوی «بورک ترکیه‌ای گوشت و پنیر» است. برای تهیه بورک ترکیه‌ای گوشت و پنیر علاوه بر مواد زیر، از موادی مثل قارچ، انواع سوسیس و ژامبون، گوشت مرغ و بوقلمون، ذرت، انواع فلفل، هویج و در صورتی که گیاه‌خوارید از موادی مثل...


طرز تهیه باقلوای ترکی

به گزارش جام جم آنلاین، کافی است کمی صبر و حوصله داشته باشید و فوت و فن طرز تهیه باقلوا ساده خانگی را بلد باشید. مواد لازم برای شربت باقلوا : ۴ فنجان آب۳ فنجان شکرنصف یک لیموترشمواد لازم برای تهیه شیرینی باقلوا اصل ترکی : ۳۶ خمیر تازه فیلو یا یوفکا۳۰۰ گرم کره بدون نمک۳۰۰ گرم مغز پسته خرد شده بدون نمک۲ قاشق غذاخوری شکرطرز تهیه و دستور پخت باقلوا اصل ترکی با خمیر یوفکا : ۱. برای طرز تهیه انواع باقلوا ابتدا شربت باقلوا را آماده کنید. برای این کار ابتدا آب، شکر و آب لیموترش را با در یک قابلمه کوچک با هم مخلوط کنید. سپس این مخلوط را روی شعله ملایم گاز بگذارید و آنقدر هم...


طرز تهیه بورک تن ماهی

در گزارش زیر طرز تهیه بورک تن ماهی را به شما آموزش می‌دهیم. ناطقان: بورک یه غذای ساده از خونواده پیراشکی هست که هم خیلی خوشمزه و هم خوش آب و رنگه. ما امروز این خوشمزه جان رو بهتون آموزش میدیم تا لذت ببرین.مواد لازم به تعداد لازم خمیر یوفکا ۱ قوطی تن ماهی ۱ عدد پیاز ۱ عدد گوجه فرنگی ۲ قاشق غذا خوری پنیر پیتزا ۲ قاشق غذا خوری جعفری (خرد شده) ۶ عدد قارچ ۵۰ گرم کره ۲ حبه سیر به مقدار لازم نمک و فلفل و روغندستور تهیهپیاز رو با مقدار کمی روغن تفت میدیم تا طلایی بشه. سیر، قارچ، گوجه فرنگی خرد شده، نمک و فلفل رو اضافه می‌کنیم تا جایی که مواد آب نداشته باشه.تن ماهی (بدون روغن) و جعفری خرد شده رو به...


طرز تهیه بورک تن ماهی؛ خوشمزه و پرطرفدار

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، بورک یه غذای ساده از خونواده پیراشکی هست که هم خیلی خوشمزه و هم خوش آب و رنگه. ما امروز این خوشمزه جان رو بهتون آموزش میدیم تا لذت ببرین. مواد لازم  به تعداد لازم خمیر یوفکا ۱ قوطی تن ماهی ۱ عدد پیاز ۱ عدد گوجه فرنگی ۲ قاشق غذا خوری پنیر پیتزا ۲ قاشق غذا خوری جعفری (خرد شده) ۶ عدد قارچ ۵۰ گرم کره ۲ حبه سیر به مقدار لازم نمک و فلفل و روغن بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی؛ از پانزروتی ایتالیایی و استراتای مرغ و پنیر تا شیرینی متفاوت و خوشمزه محنشا + تصاویر دستور تهیه پیاز رو با مقدار کمی روغن تفت میدیم تا طلایی بشه. سیر، قارچ، گوجه فرنگی خرد شده، نمک و فلفل رو اضافه می‌کنیم تا...


طرز تهیه باقلوای ترکی؛ طعمی بی نظیر

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، برخلاف تصور عموم درست کردن انواع شیرینی باقلوا اصل ترکی استانبولی یا کیک باقلوا شربتی یا حتی باقلوا رشته‌ای یا همان کنافه اصلا کار سختی نیست. کافی است کمی صبر و حوصله داشته باشید و فوت و فن طرز تهیه باقلوا ساده خانگی را بلد باشید. مواد لازم برای شربت باقلوا: ۴ فنجان آب۳ فنجان شکرنصف یک لیموترش مواد لازم برای تهیه شیرینی باقلوا اصل ترکی: ۳۶ خمیر تازه فیلو یا یوفکا۳۰۰ گرم کره بدون نمک۳۰۰ گرم مغز پسته خرد شده بدون نمک۲ قاشق غذاخوری شکر بیشتر بخوانید آموزش آشپزی؛ از حلوا سلیجه مقوی و خوشمزه دلیجان و برنج گل کلم تا ناگت سبزیجات با طعمی عالی + تصاویر طرز تهیه و...


تارت پیاز + طرز تهیه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، امروز قصد داریم دستور تهیه تارت پیاز   را به شما آموزش دهیم. بیشتربخوانید طرز تهیه شیرینی پفکی بادامی برای نوروز مواد لازم: خمیر یوفکا: ۹ ورقپنیر پارمزان: ۱/۲ پیمانهپیاز حلقه شده: ۲ عددریحان خرد شده: یک شاخهکره ذوب شده: ۱۰۰ گرمپنیرموزارلا: یک پیمانهنعناع خشک: یک قاشق چایخورینمک: به میزان لازمفلفل سیاه: به میزان لازم طرز پخت و تهیه:۱- خمیر یوفکا را از فریزر خارج کنید و بگذارید تا از حالت انجماد خارج شود.۲- برای تهیه این تارت می‌توانید از قالب‌های کوچک تک نفره یا بزرگ استفاده کنید. کف ظرف مورد نظر را چرب کنید و یک ورق از یوفکا را در آن قرار دهید. سطح خمیر را توسط قلم مو به کره ذوب شده...


طعمی بی نظیر

به گزارش جام جم آنلاین، کافی است کمی صبر و حوصله داشته باشید و فوت و فن طرز تهیه باقلوا ساده خانگی را بلد باشید. مواد لازم برای شربت باقلوا: ۴ فنجان آب۳ فنجان شکرنصف یک لیموترشمواد لازم برای تهیه شیرینی باقلوای اصل ترکی: ۳۶ خمیر تازه فیلو یا یوفکا۳۰۰ گرم کره بدون نمک۳۰۰ گرم مغز پسته خرد شده بدون نمک۲ قاشق غذاخوری شکرطرز تهیه و دستور پخت باقلوای اصل ترکی با خمیر یوفکا: ۱. برای طرز تهیه انواع باقلوا ابتدا شربت باقلوا را آماده کنید. برای این کار ابتدا آب، شکر و آب لیموترش را با در یک قابلمه کوچک با هم مخلوط کنید. سپس این مخلوط را روی شعله ملایم گاز بگذارید و آنقدر هم بزنید تا به...


طرز تهیه باقلوای ترکی با طعمی بی‌نظیر

به گزارش همشهری‌آنلاین، برخلاف تصور عموم درست کردن انواع شیرینی باقلوا اصل ترکی استانبولی یا کیک باقلوا شربتی یا حتی باقلوا رشته‌ای یا همان کنافه اصلا کار سختی نیست. کافی است کمی صبر و حوصله داشته باشید و فوت و فن طرز تهیه باقلوای ساده خانگی را بلد باشید.  مواد لازم برای شربت باقلوا: ۴ فنجان آب ۳ فنجان شکر نصف یک لیموترش مواد لازم برای تهیه شیرینی باقلوا اصل ترکی: ۳۶ خمیر تازه فیلو یا یوفکا ۳۰۰ گرم کره بدون نمک ۳۰۰ گرم مغز پسته خرد شده بدون نمک ۲ قاشق غذاخوری شکر طرز تهیه و دستور پخت باقلوا اصل ترکی با خمیر یوفکا: ۱. برای طرز تهیه انواع باقلوا ابتدا شربت باقلوا را آماده کنید. برای این کار...


طرز تهیه کوزالاک مانتی؛ یک غذای بسیار خوشمزه و پرطرفدار ترکیه‌ای

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، کوزالاک مانتیسی یا کوزالاک مانتی یک غذای ترکی است که طرز تهیه آسان و طعم همه‌پسندی دارد. این غذای سریع با گوشت چرخ‌کرده و خمیر یوفکا تهیه می‌شود. ما در این مطلب طرز تهیه کوزالاک مانتی را به همراه تمام نکته‌های آن به شما خواهیم گفت. کوزالاک در زبان ترکی به معنی «مخروطی‌شکل» است. این غذا از خمیر یوفکا سرخ شده مخروطی و مایه گوشتی درست می‌شود. نحوه سرو هم به این صورت است که یکی از یوفکا‌ها را با دست برداشته، در سس گوشت می‌زنید و نوش جان می‌کنید. همین نحوه سرو باعث شده کوزالاک مانتی را بتوان یک پیش غذای مجلسی و شیک برای مهمانی‌ها یا به نوعی فینگر فود هم...


طرز تهیه تارت گوجه فرنگی

مواد لازم خمیر یوفکا مستطیلی    به مقدار لازم گوجه فرنگی حلقه شده    ۲ عدد فلفل دلمه ای حلقه شده    ۲ عدد سیر   ۲ عدد پنیر پیتزا   ۲۰۰ گرم پنیر چدار   ۱۰۰ گرم روغن   به مقدار لازم تخم مرغ   ۱ عدد   طرز تهیه   خمیر یوفکا را از فریزر خارج و بگذارید تا از حالت انجماد خارج شود.   یک ورق از یوفکا را در ظرف مورد نظر قرار دهید و سطح آن را توسط قلم مو با مخلوط زرده تخم مرغ و روغن مایع مرطوب کنید. این کار را برای ۳ لایه دیگر نیز تکرار کنید ( در نهایت باید ۴ لایه خمیر داشته باشید) .   چهار عدد سیر را رنده کنید و روی خمیر...


طرز تهیه خمیر یوفکا

مواد لازم تخم مرغ (زرده)    ۲ عدد ماست‏   ۲ قاشق غذا خوری نمک   ۱/۸ قاشق چای خوری وانیل‏   ۱/۴ قاشق چای خوری آرد ذرت   به مقدار لازم روغن   ۳ قاشق غذا خوری طرز تهیه ۱.ابتدا آرد را با نمك مخلوط كرده و ۳تا۴بار الك ریز كنید تا هواخورده و سبك شود.سپس آن را در کاسه ریخته و زرده تخم مرغ، وانیل، نمک، ماست ، روغن مایع را به آن اضافه کرده و مواد را باهم مخلوط می کنیم تا خمیری سفت و منسجم به دست آید .   ۲.خمیر آماده را درون کیسه ی فریزر به مدت نیم ساعت در دمای آشپزخانه قرار می دهیم.قبل از پهن کردن خمیر، مقدار خیلی کمی آرد روی خمیر پاشیده چند ثانیه ورز...


طرز تهیه اسپرینگ رول تن ماهی با خمیر فیلو یا یوفکا

امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه اسپرینگ رول تن ماهی را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم برای ۱۰ عدد پیاز: ۲ عدد متوسط گوجه فرنگی: ۵ عدد متوسط قارچ: ۵ عدد جعفری: ۲ لیوان فرانسوی دسته‌دار ساطوری خرد شده تن ماهی: ۲ عدد تخم مرغ: ۲ عدد خمیر فیلو یا یوفکا: ۱۰ عدد روغن: به مقدار لازماستخدام سفیر در افق کوروش نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار دلخواه طرز تهیه ابتدا تن ماهی را به مدت ۲۰ دقیقه بجوشانید. در این فاصله پیاز‌ها را نگینی خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید تا سبک شوند. حالا گوجه فرنگی‌ها را ریز و ساطوری خرد کنید و به پیاز‌های سبک شده اضافه کنید. صبر کنید تا مقداری آب گوجه...


طرز تهیه باقلوا اصل ترکی با خمیر یوفکا

شیرینی باقلوا اصل ترکی پسته‌ای بدون شک محبوب‌ترین نوع باقلوای ترکی است. اصلا اسم «باقلوا» که وسط می‌آید نخستین چیزی که به ذهن می‌رسد یک ظرف شیرینی باقلوا اصل ترکی و چای در استکان کمر باریک است. اگر چه در بسیاری از کشور‌های خاورمیانه و حتی یونان، باقلوا به عنوان یک دسر پرطرفدار پخته و سرو می‌شود، اما شیرینی باقلوا ترکیه‌ای با ترکیب پسته، مشهورترین باقلوای دنیاست. مواد لازم برای تهیه شربت باقلوا اصل ترکی برخلاف تصور عموم درست کردن انواع شیرینی باقلوا اصل ترکی استانبولی یا کیک باقلوا شربتی یا حتی باقلوا رشته‌ای یا همان کنافه اصلا کار سختی نیست. کافی است کمی صبر و حوصله داشته باشید و فوت و فن طرز تهیه باقلوا ساده خانگی را بلد باشید....


اسپرینگ رول تن ماهی با خمیر فیلو یا یوفکا؛ پیش غذای رولتی خوشمزه و مجلسی

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه اسپرینگ رول تن ماهی را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم برای ۱۰ عدد پیاز: ۲ عدد متوسط گوجه فرنگی: ۵ عدد متوسط قارچ: ۵ عدد جعفری: ۲ لیوان فرانسوی دسته‌دار ساطوری خرد شده تن ماهی: ۲ عدد تخم مرغ: ۲ عدد خمیر فیلو یا یوفکا: ۱۰ عدد روغن: به مقدار لازماستخدام سفیر در افق کوروش نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار دلخواه طرز تهیه ابتدا تن ماهی را به مدت ۲۰ دقیقه بجوشانید. در این فاصله پیاز‌ها را نگینی خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید تا سبک شوند. حالا گوجه فرنگی‌ها را ریز و ساطوری خرد کنید و به پیاز‌های سبک شده...


طرز تهیه بورک گوشت، غذای ترکی خوشمزه

بورک گوشت Meat Burek یکی از پرطرفدارترین و محبوب‌ترین غذا‌های ترکی است. در کشور ترکیه این غذا به عنوان صبحانه، عصرانه و میان وعده سرو می‌شود. بورک را با انواع ژامبون ها، گوشت قرمز، مرغ و سبزیجات، قارچ و زیتون می‌توانید در منزل تهیه کرده و نوش جان کنید. بورک را می‌توانید در فر بپزید یا در روغن سرخ کنید. خمیر بورک مهمترین بخش بورک است. این خمیر به نام یوفکا یا فیلو شناخته می‌شود. این خمیر در همه فروشگاه‌ها یافت می‌شود. شما می‌توانید متناسب با ذائقه و سلیقه تان مواد را کم و زیاد کنید. اگر مقداری جعفری را جایگزین قارچ کنید طعم غذا بسیار خوشمزه و متفاوت خواهد شد. با توجه به اینکه اگر بخواهید بورک‌ها را سرخ کنید...


طرز تهیه پیراشکی گوشت و بادمجان با خمیر یوفکا

امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه پیراشکی گوشت و بادمجان را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم: بادمجان: ۲ عدد متوسط گوشت چرخ کرده: ۴۰۰ گرم پیاز: ۱ عدد بزرگ فلفل دلمه‌ای: ۱ عدد متوسط رب گوجه فرنگی: ۴ قاشق غذاخوری خمیر یوفکا: ۲ بسته ترکیبی از خمیر‌های دلخواه: ۲ لیوان فرانسوی دسته‌دار تخم مرغ: ۲ عدد فلفل و نمک: به مقدار دلخواه روغن مایع: به مقدار لازم طرز تهیه برای درست کردن این پیش غذای مجلسی و خوشمزه که جز پیش غذا‌های ترکیه‌ای و در حقیقت یک نوع بورک ترکی محسوب می‌شود ابتدا باید بادمجان‌ها را هم پوست بگیرید و مکعبی خرد کنید و مقداری نمک روی آن‌ها بپاشید تا تلخی بادمجان گرفته شود. دراین فاصله پیاز را...


پیراشکی گوشت و بادمجان با خمیر یوفکا یک پیش غذای مجلسی و خوشمزه +طرز تهیه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه پیراشکی گوشت و بادمجان را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم: بادمجان: ۲ عدد متوسط گوشت چرخ کرده: ۴۰۰ گرم پیاز: ۱ عدد بزرگ فلفل دلمه‌ای: ۱ عدد متوسط رب گوجه فرنگی: ۴ قاشق غذاخوری خمیر یوفکا: ۲ بسته ترکیبی از خمیر‌های دلخواه: ۲ لیوان فرانسوی دسته‌دار تخم مرغ: ۲ عدد فلفل و نمک: به مقدار دلخواه روغن مایع: به مقدار لازم طرز تهیه برای درست کردن این پیش غذای مجلسی و خوشمزه که جز پیش غذا‌های ترکیه‌ای و در حقیقت یک نوع بورک ترکی محسوب می‌شود ابتدا باید بادمجان‌ها را هم پوست بگیرید و مکعبی خرد کنید و مقداری نمک روی آن‌ها بپاشید تا...


بورک گوشت یک غذای ترکی خوشمزه و پرطرفدار + طرز تهیه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، بورک گوشت Meat Burek یکی از پرطرفدارترین و محبوب‌ترین غذا‌های ترکی است. در کشور ترکیه این غذا به عنوان صبحانه، عصرانه و میان وعده سرو می‌شود. بورک را با انواع ژامبون ها، گوشت قرمز، مرغ و سبزیجات، قارچ و زیتون می‌توانید در منزل تهیه کرده و نوش جان کنید. بورک را می‌توانید در فر بپزید یا در روغن سرخ کنید. خمیر بورک مهمترین بخش بورک است. این خمیر به نام یوفکا یا فیلو شناخته می‌شود. این خمیر در همه فروشگاه‌ها یافت می‌شود. شما می‌توانید متناسب با ذائقه و سلیقه تان مواد را کم و زیاد کنید. اگر مقداری جعفری را جایگزین قارچ کنید طعم غذا بسیار خوشمزه و متفاوت خواهد شد. با توجه به...


بورک سبزیجات یک غذای فوری و خوشمزه ترکیه‌ای + طرز تهیه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، بورک یک غذای فوری و حاضری ترکیه‌ای است. این غذا با استفاده از نان یوفکایی که دور مرغ، گوشت یا سبزیجات خاصی پیچیده شده درست می‌شود. بورک لذیذی که امروز دستور پختش را قرار دادیم بورک سبزیجات است. نکات مهم تهیه خمیر یوفکا در خانه۱- خمیر را حسابی ورز بدهید تا هوای داخل آن کامل خارج شود.۲- خمیر یوفکا خانگی را می‌توانید ۲ الی ۳ ماه در فریزر نگهداری کنید.۳- اگر قصد دارید با خمیر یوفکا لقمه‌های شیرین برای دسر، عصرانه یا صبحانه درست کنید می‌توانید مقداری شکر به خمیر آن اضافه کنید.‌می‌توانید مقداری پنیر خامه‌ای یا لیقوان را همراه با گردوی خرد شده در خمیر یوفکا بپیچانید. با تهیه حلوا و گردو...


طرز تهیه بورک ترکی گوشت و پنیر

بورک ابتدا یک غذای درباری بود و سپس به آشپزخانه عامه مردم راه پیدا کرد. اگر چه بسیاری بورک را یک غذای ترکی می‌دانند اما بد نیست بدانید در بسیاری از کشورهای شرق اروپا و حوزه بالکان، یونان و کشورهای عربی خاورمیانه بسیار محبوب و مرسوم است که با مواد مختلف آماده و سرو می‌شود. طرز تهیه بورک ترکی گوشت و پنیر را در مطلب زیر بخوانید. مواد لازم برای ۱۰ نفر روغن زیتون فرابکر: ۶ قاشق غذاخوری فلفل دلمه‌ای سبز ریز خرد شده و بدون دانه: ۵۰۰ گرم پودر فلفل قرمز ترکیه‌ای: (فلفل قرمز گوشتی و نسبتا شیرین که به فلفل قرمز حلبی یا سوری هم مشهور است و پودر آن نیمه خشک، چرب و ساطوری است): ۱ قاشق...


طرز تهیه رول عدسی با خمیر یوفکا

رول عدسی یا یوفکا عدسی یک غذای ترکی است. در تهیه این غذا همانند سایر خوراکی‌های ترکی خمیر یوفکا نقش ویژه‌ای دارد. رول عدسی یک غذای فوق العاده سبک است که با عدس، پیاز، گوجه، فلفل دلمه‌ای و خمیر یوفکا تهیه می‌شود. پیش از پخت عدس ابتدا باید آن را آماده کنید. عدس‌ها را از پوسته خارجی جدا کرده و آن‌ها را تمیز بشویید. می‌توانید آن‌ها را از شب قبل بخیسانید که زمان پخت زیادی را به خود اختصاص ندهند. برای پخت عدس بسته به نوع عدس مدت زمان ۱۵ تا ۳۰ دقیقه کافی است. عدس سرشار از اسید فولیک و آهن است. هر لیوان عدس ۹۰ درصد اسید فولیک مورد نیاز بدن را تامین می‌کند. مصرف آن به زنان...


طرز تهیه بورک سبزیجات، شام گیاهی خوشمزه

خمیر یوفکا را می توانید از فروشگاه ها و هایپر مارکت ها تهیه کنید یا در خانه درست کنید. البته باید بدانید که دردسر درست کردن خمیر یوفکا در خانه خیلی بیشتر از پخت خود بورک است. پس بهترین کار خرید یک بسته خمیر یوفکا است! اگر از خمیر یوفکا آماده استفاده می کنید، ۲۰ دقیقه پیش از پیچاندن بورک ها آن را از فریزر خارج کنید، سپس مازاد آن را در بسته بندی قرار داده و کاملا بپوشانید. چون برخورد مستقیم سرما به این خمیر باعث پودر و خراب شدن آن می شود. نکات مهم تهیه خمیر یوفکا در خانه ۱- خمیر را حسابی ورز بدهید تا هوای داخل آن کامل خارج شود.۲- خمیر یوفکا خانگی را می توانید...


رول عدسی با خمیر یوفکا + طرز تهیه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، رول عدسی یا یوفکا عدسی یک غذای ترکی است. در تهیه این غذا همانند سایر خوراکی‌های ترکی خمیر یوفکا نقش ویژه‌ای دارد. رول عدسی یک غذای فوق العاده سبک است که با عدس، پیاز، گوجه، فلفل دلمه‌ای و خمیر یوفکا تهیه می‌شود. پیش از پخت عدس ابتدا باید آن را آماده کنید. عدس‌ها را از پوسته خارجی جدا کرده و آن‌ها را تمیز بشویید. می‌توانید آن‌ها را از شب قبل بخیسانید که زمان پخت زیادی را به خود اختصاص ندهند. برای پخت عدس بسته به نوع عدس مدت زمان ۱۵ تا ۳۰ دقیقه کافی است. عدس سرشار از اسید فولیک و آهن است. هر لیوان عدس ۹۰ درصد اسید فولیک مورد نیاز بدن را...


طرز تهیه‌ بورک گوشت؛ خوشمزه و پرطرفدار

به گزارش ایلنا، بورک غذای خوشمزه و معروفی است که در بسیاری از کشور‌ها تهیه می‌شود و در سرتاسر دنیا طرفداران زیادی دارد. دستور پخت بورک ساده است و نیاز به مواد اولیه زیادی ندارد. برای پختن این غذا گوشت، سبزیجات یا حتی میوه و مغز‌ها را درون خمیر یوفکا یا خمیر فیلو می‌پیچند و بعد آن را گریل یا سرخ می‌کنند. از آنجا که این غذا در نقاط مختلف دنیا از جمله ترکیه، آلبانی، ارمنستان، کرواسی، یونان، صربستان، سوریه و چند کشور دیگر تهیه می‌شود، نام‌های مختلفی هم دارد. شما می‌توانید بورک گوشت، بورک سبزیجات و حتی بورک شیرین با میوه و مغز تهیه و آن را در وعده‌های مختلف میل کنید. یکی از محبوب‌ترین و رایج‌ترین انواع بورک،...


طرز تهیه باقلوا پسته‌ای

مواد لازم برای باقلوا پسته‌ای: خمیر یوفکای مخصوص باقلوا ۲۵ عدد روغن محلی ۵۰ گرم کره یا مارگارین ۱۰۰ گرم پسته خرد شده ۳۵۰ گرم هل ۱ قاشق سوپخوریمواد لازم برای شربت: شکر ۵ پیمانه آب ۴ پیمانهلیمو ۱ قاشق مرباخوری طرز تهیه باقلوا پسته‌ای:شکر، آب و آب لیمو را روی حرارت به مدت ۱۰ دقیقه بجوشانید و کنار بگذارید تا سرد شود فر را با درجه حرارت ۱۸۰ درجه روشن کنید تا گرم شود مارگارین و روغن جامد حیوانی را روی حرارت آب کنید.خمیر یوفکا را از فریزر خارج کرده و بگذارید تا از حالت انجماد خارج شود. (برای استفاده از خمیر یوفکای منجمد شده بهترین راه این است که حداقل ۱۲ ساعت قبل...


طرز تهیه سمبوسه موز با خمیر یوفکا

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، امروز تصمیم داریم روش تهیه‌ی یک سمبوسه ساده و لذیذ را برای شما قرار دهیم. این شیرینی ساده، در زمان کوتاهی تهیه می‌شود. برای آشنایی با مواد اولیه و روش تهیه، با ما همراه باشید. مواد لازم: خمیر یوفکا: به میزان لازم موز: یک عدد شکلات کاکائویی: 12 عدد طرز تهیه: موز را به خوبی له می‌کنیم. از خمیر یوفکا مربع‌های کوچکی به اندازه‌ی دلخواه جدا می‌کنیم. دو یا سه عدد خمیر مربع شکل را روی هم قرار داده، کمی موز له شده را روی خمیر قرار می‌دهیم. روی موز، یک عدد شکلات کاکائویی قرار می‌دهیم. دو یا سه عدد دیگر از خمیر کوچک مربع شکل یوفکا را روی شکلات قرار داده و...


سمبوسه موزی با خمیر یوفکا

چی لازم دارم: خمیر یوفکا: به میزان لازمموز: یک عددشکلات کاکائویی: ۱۲ عدد چطور بپزم: موز را به خوبی له می‌کنیم. از خمیر یوفکا مربع‌های کوچکی به اندازه‌ی دلخواه جدا می‌کنیم.دو یا سه عدد خمیر مربع شکل را روی هم قرار داده، کمی موز له شده را روی خمیر قرار می‌دهیم. روی موز، یک عدد شکلات کاکائویی قرار می‌دهیم. دو یا سه عدد دیگر از خمیر کوچک مربع شکل یوفکا را روی شکلات قرار داده و لبه‌های خمیر‌ها را با کمک چنگال، به هم می‌چسبانیم. فر را با دمای ۱۸۰ درجه‌ی سانتیگراد روشن کرده، سمبوسه‌های چیده شده در سینی فر را به مدت ۴۰ دقیقه داخل فر قرار می‌دهیم تا شکلات‌ها آب شوند. در صورت دلخواه، در پایان، روی سمبوسه‌ها...


طرز تهیه سمبوسه با خمیر یوفکا

اگه از من بپرسین از جذاب‌ترین خوراکی‌های که خیلی آسون و سریع باشه چیه بهتون میگم سمبوسه. چرا؟ چون فقط کافیه ته مونده‌های یخچال رو قاطی کنید و بریزید توی نون یا خمیر یوفکا و سرخش کنید یا بذارید توی فر تا تبدیل به یه خوراکی خیلی خوشمزه و دلبر بشه. امروز براتون طرز تهیه سمبوسه با خمیر یوفکا رو به طور کامل توضیح میدم. هم ورژن سرخ کردنیش رو میتونید تهیه کنید و هم توی فری ش. رو. من به دلیل اینکه توی فر و بدون روغن سالم تره، این مدلش رو ترجیح میدم. شما دیگه خود دانید.دستور سریع یه پیاز کوچیک رو نگینی خرد کنید و توی مقدار خیلی کمی روغن تفت بدید. کمی که پیاز‌ها سبک شدن...


قیمت انواع خمیر یوفکا در بازار چقدر است؟

به گزارش خبرنگار نبض بازار گروه اقتصادی باشگاه خبرنگاران جوان، قیمت انواع خمیر یوفکا در بازار به شرح زیر است:       آخرین قیمت اقلام اساسی را اینجا ببینید.   انتهای پیام/


دستور پخت بورک سیب با خمیر یوفکا

برای تهیه این شیرینی، سیب‌ها رو که پوست گرفیتم و به صورت نگینی کوچک خرد کردیم رو باید مزه دار کنیم برای همین اون‌ها رو داخل یک کاسه میریزیم و شکری که ترجیحاً بهتره که نرم و دونه ریز باشه رو بهش اضافه می‌کنیم. سرویس سبک زندگی فردا: شاید خیلی از ما وقتی اسم بورک این خمیر خمیر جادویی ترکیه‌های رو می‌شنویم بیشتر یاد غذا‌ها یا پیش غذا‌هایی بیفتیم که با این خمیر تهیه کردیم. ولی استفاده‌ای که در واقع از این خمیر میشه بسیار بسیار متنوع هست و در خود ترکیه کاربرد‌هایی خیلی زیادی داره که نه تنها در خوراک‌ها و غذاهاشون از این خمیر استفاده می‌کنن بلکه در تعداد بسیار زیادی از شیرینی‌های معروف و غیر معروفشون ازش...


دستور تهیه بقچه‌های مرغ و پنیر با خمیر یوفکا

اول از همه باید سینه مرغ رو بپزیم پس مرغ رو با کمی پیاز، نمک، فلفل و زرچوبه و مقدار کمی آب میپزیم وقتی مرغ پخت و تنگ آب شد ریش ریشش میکنیم و داخل یه ماهیتابه میریزیمش. سرویس سبک زندگی فردا: خمیر یوفکا جز اون دسته از خمیر‌های آماده‌ای هستش که کار باهاش راحته و میشه کلی خوراکی‌های خوشمزه و خوشگل باهاش درست کرد که معمولا باب طبع همه هم هست. در این مطلب هم طرز تهیه یه فینگر فود خوشمزه با خمیر یوفکارو براتون گذاشتم که لقمه‌هایی تقریبا به شکل گل هستن و علاوه بر مزه خوبشون قیافشون هم جذابه. امیدوارم درستش کنین و از طعم و مزه اش لذت ببرین.مواد لازم برای بقچه‌های مرغ با خمیر یوفکا...


دستور پخت پای اسفناج با خمیر یوفکا

ابتدا پیاز هارو خورد کرده و با کمی روغن تفت میدیم تا نرم بشن و کمی هم طلایی، بعد بهشون زرچوبه و فلفل اضافه کرده و باز کمی تفتشون میدیم. من پیاز هارو درشت خورد کردم، چون دوست داشتم بتونم توی پای احساسشون کنم و زیر دندون بیان. سرویس سبک زندگی فردا: هر وقت اسم پای میاد وسط آدم یاد شیرینی جات میوفته، اما من امروز طرز تهیه یه پای خوشمزه رو بهتون میگم که اصلا شیرین نیست و میتونین به عنوان پیش غذا یا یه وعده غذایی خوشمزه ازش استفاده کنین … تو این پای از اسفناج هم استفاده کردم که اگه خودتون یا اطرافیانتون از اسفناج بدتون میاد پیشنهاد میکنم حتما این پای رو درست کنین، چون گزینه...


سمبوسه خرمایی با خمیر یوفکا

 امروز تصمیم داریم شما را با روش تهیه‌ی یک سمبوسه‌ی متفاوت و مقوی مناسب برای سفره‌ی افطار آشنا کنیم. برای آشنایی با مواد اولیه و روش پخت سمبوسه‌ی خرمایی، با ما همراه باشید. مواد لازم: خرمای هسته گرفته: یک پیمانه آرد: نصف پیمانه شکر: دو قاشق غذاخوری شیر: یک پیمانه وانیل: یک چهارم قاشق چایخوری پودر پسته یا بادام یا گردو: به میزان دلخواه گلاب: یک قاشق چایخوری پودر قند: به میزان لازم (برای تزیین) شکلات آب شده: به میزان لازم خمیر یوفکا: به میزان لازم روغن: به میزان لازم طرز تهیه: آرد را به همراه خرما، شکر، شیر، وانیل، پودر پسته و گلاب در ظرفی ریخته روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم. مواد را به آرامی هم می‌زنیم تا...


فینگر فود سوسیس چوبی با خمیر یوفکا

ابتدا سیر و کره رو فقط در حدی که کره مزه سیر رو بگیره تفت میدیم، احتیاجی نیست تا سیر سرخ بشه. بعد شیر رو اضافه کرده و اجازه میدیم تا شیر فقط داغ بشه ولی نجوشه. همین که شیر مزه سیر رو بگیره کافیه. سرویس سبک زندگی فردا: اگه قراره برای یه عصر بهاری از دوستاتون دعوت کنین تا به صرف عصرونه یا فینگرفود های خوشمزه پیش هم باشین و از وقت گذروندن با هم و کنار هم بودن لذت ببرین به نظرم حتما این سوسیس چوبی هارو درست کنین که علاوه بر خوشمزه بودن میز عصرونتون رو هم فوق العاده زیبا میکنه و مطمئن باشین که دوستاتون هم خیلی طرفدارش میشن و خلاصه از مهمون داری سربلند بیرون...


فینگرفود بورک پاسترامی با خمیر یوفکا+دستور تهیه

رکنا: فینگرفود برای مهمانی های بهترین گزینه است. مواد لازم فینگرفود بورک پاسترامی پاسترامی خمیر یوفکا فلفل دلمه‌ای یک عدد پیاز یک عدد پنیر پیتزا ۱۰۰ گرم رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری نمک، فلفل، دارچین، ادویه کاری به میزان لازم طرز تهیه پیاز و فلفل دلمه‌ای را خرد کرده و پاسترامی سولیکو را در اندازه خیلی کوچک برش دهید. داخل یک تابه پیاز‌ها را با مقداری زردچوبه و روغن تفت دهید. زمانی که پیاز‌ها کمی نرم شدند فلفل دلمه‌ای ها را اضافه کرده و در تابه ببندید. بعد از چند دقیقه پاسترامی را همراه ادویه‌جات و رب گوجه فرنگی اضافه کرده و مواد را تفت دهید. حدود ۱۰ دقیقه مجددا در تابه را ببندید تا مواد میانی فینگرفود...


طرز تهیه باقلوای خانگی

برای پذیرایی از مهمانان نوروزیتان با استفاده از خمیر یوفکا باقلواهای خوشمزه درست کنید. ناطقان: باقلوا را می توان در خانه با خمیر یوفکا تهیه کرد.مواد لازم:۲۰ عدد خمیر یوفکا آماده (مخصوص باقلوا)۲۰۰ گرم مغز گردو یا پسته (پودر شده)۲ لیوان آب‌خوری شکر۱ قاشق مرباخوری آب لیمو۱۵۰ گرم کرهنصف قاشق مرباخوری دارچین۲ لیوان آب‌خوری آب۲ قاشق غذاخوری (پسته پودر شده)طرز تهیه باقلوا:خمیرهای یوفکای آماده را تک تک باز کنید. برای این که باقلواها یک دست و یک شکل از آب دربیایند، دور خمیرها را با کمک یک چاقوی تیز ببرید و مرتب کنید.کره را داخل یک شیرجوش روی اجاق ذوب کنید. برای این که هنگام پخت شیرینی‌ها داخل فر روی آن‌ها سوختگی ایجاد نشود، کف (حاصل از شیر) آن را...


با خمیر یوفکا لقمه های میگو درست کنید

رکنا: لقمه های میگو فینگر فود و غذایی فوری برای افرادی که وقت آشپزی ندارند. مواد لازم خمیر یوفکا: یک بسته مستطیلی میگو: یک کاسه متوسط روغن زیتون: به مقدار لازم نمک و فلفل سیاه به میزان کافی فلفل چیلی: یک قاشق چای‌خوری لیموی تازه: دو عدد متوسط خامه:یک پیمانه گیاه شابانک: به مقدار لازم نحوه پاک‌کردن میگو برای تهیه این لقمۀ خوشمزه، در مرحلۀ اول باید میگوها را شسته و تمیز کنید. نکتۀ مهمی که در این مورد وجود دارد، جدا‌کردن رگ‌ها‌ست. برای این کار یک چاقو و یک قیچی کنار دستتان داشته باشید. نوک قیچی را از قسمت سر میگو زیر پوست آن انداخته تا دم میگو برش دهید. حالا از قسمت‌های بریده‌شدۀ پوست میگو را جدا...


طرز تهیه باقلوا /طرز تهیه باقلوا ترکی/طرز تهیه باقلوا ساده/طرز تهیه باقلوا استانبولی/طرز تهیه باقلوا یزدی/طرز تهیه باقلوا با خمیر یوفکا/طرز تهیه خمیر باقلوا/

ساعت24-اگر میخواهید با بهترین روش ها نکات مهم تهیه انواع باقلوا اشنا شوید این مطلب را بخوانید(طرز تهیه باقلوا) باقْلَوا گونه‌ای شیرینی است که در کشورهای ایران، ترکیه، کشورهای آسیای میانه و قفقاز، برخی کشورهای عربی، یونان، قبرس و برخی مناطق روسیه تهیه می‌شود. باقلوا شیرینی سنتی ترکان آسیای میانه ترکمن‌های قدیم نیز هست.باقلوا در ایران به شکل‌های مختلف همچون لوزی، مربعی و لوله‌ای و در انواع طعم‌های پسته ای، بادامی، نارگیلی وغیره با مواد اولیه نظیر: گلاب، شکر، هل، آرد، بکینگ پودر، زرده تخم مرغ، خاکه قند، شیر، روغن تهیه می‌شود. باقلواهای شهر غازی عِینتاب در ترکیه و باقلوای باکو (باکی پاخلاواسی) از مشهورترین باقلواها می‌باشند. در ایران این شیرینی در شهرهای قزوین، یزد و تبریز تهیه...


بورک سبزیجات یک غذای کامل و خوشمزه

رکنا: بورک سبزیجات یک غذای محلی ترکیه ای است. مواد لازم خمیر یوفکا: چهار عدد پنیر سفید: ۲۵۰ گرم پودر سوخاری: به مقدار لازم روغن مایع: یک لیوان آب: دو لیوان طرز تهیه این بورک یک غذای کامل و بسیار خوشمزه است. مواد لازم برای تهیۀ آن کم و در دسترس هستند. حالا پخت بورک ترکیه‌ای را شروع می‌کنیم.در گام نخست سس بورک را آماده می‌کنیم. برای این کار روغن و آب را داخل یک ظرف ریخته و هم می‌زنیم. در ادامه یک عدد خمیر یوفکا را باز کرده و با یک وسیله این سس را روی خمیرها ریخته با یک عدد فرچه آن را روغنی می‌کنیم. دقت داشته باشید که همۀ قسمت‌ها روغنی شوند. هدف از این کار...


نان خرمايي با خمير يوفکا

خبرگزاري آريا- نان خرمايي با خمير يوفکا


آموزش درست کردن دسر گل آفتابگردان با خمير يوفکا

خبرگزاري آريا- دسر گل آفتابگردان که امروز براتون آموزش ميديم رو ميتونيد در ماه رمضان هنگام افطار ميل کنيد چون انرژي فوق العاده اي داره و بسيار خوشمزس اميدوايم خوشتون


طرز تهيه بورک با خمير يوفکا

خبرگزاري آريا- طرز تهيه بورک با خمير يوفکا.